Niché au cœur de la Vallée du Rhône, le Domaine Gabriel Meffre élabore des vins exceptionnels depuis 1936. La gamme Laurus incarne le summum de son expertise, mettant en valeur les meilleurs terroirs et cépages de cette région viticole renommée.

La collection Laurus témoigne de l’engagement indéfectible de Gabriel Meffre envers la qualité. Chaque vin est méticuleusement élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés dans des vignobles baignés de soleil, garantissant une expression unique du caractère de la région.

• Appellation : IGP PAYS D’OC ROUGE
• Cépages : Syrah
• Vignoble : Parcelles sélectionnées dans l’Hérault dans le secteur de Pézenas (Gabian/Morgon/Fusilhon : terroir de schistes Parcelles nichées sur des coteaux entre 150 et 200m) et des parcelles sélectionnées dans l’Aude (Pepieux : terroirs calcaire de gravelles et graviers peu profond – Exposition est/ouest)
• Vinification : Récolté à partir du 10 septembre. Vinification classique et fermentation malolactique en fûts. Entonnage de 90% de la cuvée en pièces de chêne Laurus 275l pour un élevage de 8 mois (fûts 1 vin et 2 vins).
• Potentiel de garde : 5 ans

Intensité et complexité

Le Syrah Laurus 2019 se pare d’une robe rubis intense, aux reflets violacés profonds. Cette robe dense et concentrée annonce un vin puissant et aromatique.

Dès l’ouverture, le nez dévoile un bouquet complexe et séduisant, marqué par des notes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre, la myrtille et la prune. Des touches d’herbes poivrées, comme le poivre noir et le thym, apportent une fraîcheur vivifiante, tandis qu’une délicate note de violette apporte une touche de complexité florale. L’ensemble est harmonieux et parfaitement intégré, révélant l’équilibre et la finesse de ce vin.

Une Syrah du Sud expressive et élégante

Le Syrah Laurus 2019 se pare d’une robe rubis intense, aux reflets violacés profonds. Cette robe dense et concentrée annonce un vin puissant et aromatique.

Dès l’ouverture, le nez dévoile un bouquet complexe et séduisant, marqué par des notes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre, la myrtille et la prune. Des touches d’herbes poivrées, comme le poivre noir et le thym, apportent une fraîcheur vivifiante, tandis qu’une délicate note de violette apporte une touche de complexité florale. L’ensemble est harmonieux et parfaitement intégré, révélant l’équilibre et la finesse de ce vin.

Un goût d’exception

En bouche, le Syrah Laurus 2019 offre une attaque franche et généreuse, confirmant les promesses du nez. Les arômes de fruits noirs mûrs se déploient avec gourmandise, accompagnés d’une pointe épicée qui ajoute du caractère. La texture est soyeuse et veloutée, avec des tanins fins et élégamment intégrés. Une belle concentration en milieu de bouche apporte du corps et de la structure, sans lourdeur excessive.

La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits noirs confits, d’épices douces et d’une touche de réglisse. La fraîcheur demeure présente, laissant une impression de légèreté et de vivacité.

Accords mets-vin

Le Syrah Laurus 2019 se marie à merveille avec les saveurs sucrées et légèrement acidulées des pruneaux. Les notes épicées du vin complètent parfaitement la marinade du poulet, tandis que la fraîcheur du fruit apporte une touche de légèreté à l’ensemble.

Accords parfaits :

• Brochettes de poulet marinées aux épices et aux herbes, agrémentées de pruneaux moelleux et cuits au miel.
• Entrecôte grillée à point, accompagnée d’une sauce moutarde maison relevée de poivre vert et d’herbes fraîches.

Servir entre 13 et 15°C.