Les Caves Vivaraises, situées au sud de la Vallée du Rhône, dans le département de l’Ardèche, sont une coopérative viticole qui regroupe plus de 300 vignerons. Depuis 1969, ils unissent leurs forces et leur savoir-faire pour élaborer des vins authentiques et de qualité qui reflètent la richesse du terroir ardéchois.

Les Caves Vivaraises sont soucieuses de l’environnement et de la qualité de leurs vins. Elles sont engagées dans une démarche de développement durable et appliquent des pratiques culturales respectueuses de l’environnement.

• Appellation : IGP Ardèche
• Cépages : Grenache, Carignan, Cinsault
• Vinification : Sélection issue de l’assemblage des cuves.
• Vignoble : Cévennes ardéchoises, dans le sud de la France. 450 hectares. Sols granitiques, sols volcaniques, sols calcaires.
• Potentiel de garde : Dans les 2 ans

Un ballet de couleurs et de parfums

Le Gris d’Ardèche se pare d’une robe d’un rosé pâle délicat, tel un coucher de soleil provençal. A son approche, le nez s’éveille à une symphonie d’arômes subtils. Des notes de fruits exotiques, comme la pêche et la mangue, se mêlent aux effluves délicats de fleurs blanches, rappelant l’acacia et l’aubépine. Cette invitation olfactive promet une expérience gustative fraîche et raffinée.

Un rosé équilibré aux notes fruitées persistantes

En bouche, le Gris d’Ardèche dévoile sa nature vive et harmonieuse. Une fraîcheur désaltérante se mêle à une vivacité qui réveille les papilles. Les arômes fruités, déjà perceptibles au nez, se confirment et s’expriment pleinement, laissant une impression de gourmandise persistante.

La finale, légèrement acidulée, apporte une touche de complexité et invite à une nouvelle gorgée.

Accords mets-vin

Ce vin rosé est idéal pour l’apéritif, avec des salades, des grillades, des charcuteries ou des fromages frais. Il peut également être servi accompagné de pizzas, de tartes salées ou de quiches.

Servir frais de 8 à 10°C.