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Château de Respide – Graves, 2020

Le Château de Respide est situé sur la commune de Langon, dans la région viticole des Graves, en Gironde, France. Le vignoble du Château de Respide s’étend sur 25 hectares de vignes plantées sur des sols de graves garonnaises. Il produit une gamme de vins rouges et blancs de Graves. Les vins rouges sont caractérisés par leur structure élégante et leurs tanins veloutés. Les vins blancs sont frais et aromatiques.

  • Appellation : Graves
  • Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec
  • Vignoble : Horizon argileux et sols sablo-graveleux.
  • Vinification : Cuvaison longue de 4 semainesMacération pré-fermentaire à froid. Levurage, remontage.
  • Potentiel de garde : Jusqu’à 10 ans.
Un voyage olfactif

Le Château de Respide Rouge 2020 se pare d’une robe grenat brillante. Cette teinte rouge intense, aux reflets carminés, évoque la jeunesse et la vivacité du vin. Sa brillance, semblable à un miroir reflétant la lumière, témoigne de sa finesse et de son élégance.

Dès l’ouverture de la bouteille, un parfum envoûtant envahit les narines. Une aromatique de fruits rouges et noirs frais domine le bouquet, évoquant des images de fraises écrasées, de framboises juteuses, de cassis croquants et de cerises noires charnues. Ces notes fruitées se mêlent harmonieusement à des touches chocolatées qui rappellent le cacao amer et les pralines gourmandes, ainsi qu’à des nuances toastées qui évoquent le pain grillé chaud et les noisettes grillées. Cette complexité aromatique, véritable symphonie olfactive, révèle le caractère unique et raffiné du Château de Respide Rouge 2020.

Festival de saveurs

Au contact du palais, le vin dévoile une structure ample et généreuse, confirmant la promesse faite par le nez. Les tanins, présents mais veloutés, enrobent délicatement la bouche, offrant une sensation de puissance et de rondeur. Les arômes de fruits rouges et noirs se manifestent à nouveau, accompagnés des notes chocolatées et toastées décelées à l’olfaction. La finale, longue et persistante, laisse un souvenir agréable de fraîcheur et d’élégance, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords mets-vins

Ce vin rouge d’exception se marie parfaitement avec des mets raffinés. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées telles que l’entrecôte ou le rôti de bœuf, également le gibier de chasse ou le faisan. Les plats en sauce riches et savoureux, comme le coq au vin ou le boeuf bourguignon, trouvent également un accord parfait avec ce Château de Respide Rouge 2020. Enfin, pour une alliance des plus gourmandes, n’hésitez pas à le déguster avec des fromages affinés tels que le comté ou le roquefort.

Heures d'ouverture

Lundi à vendredi : 9h – 17h

Sur rendez-vous

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Bureau et stock

GROUPE JMS

Rue jules védrines, 42160 Andrézieux-Bouthéon

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