Laurus, du latin « laurier », symbole de victoire et d’excellence chez les Romains, est une gamme de vins de la Maison Gabriel Meffre qui incarne le savoir-faire et la passion de ce négociant-vinificateur depuis 1936. Elaborés à partir de parcelles sélectionnées pour leur potentiel exceptionnel, les vins Laurus expriment la quintessence de chaque appellation de la Vallée du Rhône.

Elevés en fûts de chêne Laurus de 275 litres, ces vins de caractère développent une complexité aromatique et une structure raffinée qui leur confèrent un grand potentiel de garde. Chaque vin est une véritable ode au terroir, reflétant la diversité des sols, du climat et des cépages de la Vallée du Rhône.

• Appellation : AOP Crozes-Hermitage Rouge
• Cépages : Syrah
• Vignoble : Les parcelles que nous avons sélectionnées mettent en avant les deux principaux terroirs de l’AOP : au sud, sur la commune de Mercurol, les sols argileux couverts de petits galets sur les terrasses alluviales anciennes du Rhône (100m d’altitude) donnent structure et fruité. Au nord, sur le lieu-dit les Baties, le sol granitique et argileux kaolin, exposé Est, Sud-Est (200m d’altitude), apporte allonge et minéralité.
• Vinification : Vinification en parcelles séparées. Fermentation malolactique puis élevage sur lies fines en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois.
• Potentiel de garde : 10 ans ou plus.

Un joyau rubis aux arômes intenses

Le Domaine Gabriel Meffre – Laurus Crozes-Hermitage 2019 se dévoile dans une robe rubis profonde, semblable à un précieux joyau. Des reflets violine viennent subtilement la chatoyer, apportant une touche de jeunesse et de vivacité à ce vin charnu et puissant.

Dès l’ouverture de la bouteille, un parfum intense et expressif envahit les narines. Des notes de fruits noirs mûrs, tels que la prune, le cassis et la mûre, se mêlent aux épices de garrigue (poivre noir, thym, romarin), créant une symphonie olfactive captivante. Des touches de violette, de réglisse et de cuir viennent complexifier le bouquet, lui conférant une dimension élégante et raffinée.

Une explosion de saveurs en bouche

En bouche, ce vin dévoile une personnalité puissante et aromatique, marquée par des fruits noirs confiturés, des épices de garrigue et du moka. Une belle acidité apporte de la fraîcheur, tandis que les tanins soyeux confèrent une structure ronde et harmonieuse.

La finale est longue et persistante, sur des notes épicées et chocolatées.

Accords mets-vin

Ce vin rouge puissant s’accorde avec une large palette de mets :

• Viandes rouges: Plats mijotés, grillades, rôtis
• Gibier: Cerf, sanglier, lièvre
• Fromages: Fromages à pâte molle, pressée et bleus
• Chocolats: Chocolat noir, gianduja, ganache

Ce vin rouge puissant s’accorde avec une large palette de mets :

• Viandes rouges: Plats mijotés, grillades, rôtis
• Gibier: Cerf, sanglier, lièvre
• Fromages: Fromages à pâte molle, pressée et bleus
• Chocolats: Chocolat noir, gianduja, ganaches

Servir à 16°C-18°C après aération